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想吃白玉卷不用买,懒人有简单的做法,不需要烤箱,香甜松软

图片说明:想吃白玉卷不用买,懒人有简单的做法,不需要烤箱,香甜松软,。

想吃白玉卷不用买,懒人有简单的做法,不需要烤箱,香甜松软!前不久,蛋糕烘焙一类的原材料很难买,好不容易抢到一盒淡奶油,就多做了一些美食甜点。今天,我就跟大家介绍一款好吃的白玉卷,Q弹软糯的外皮,包裹着松软的蛋糕(也可以包裹着戚风蛋糕),配上香甜可口的奶油,好吃极了。这个白玉卷的做法其实一点都不难,学会以后就可以不用去蛋糕店买了,自己在家就可以做。用料:牛奶180g,黄油50g,糯米粉130g,玉米淀粉30g,蛋糕片2片,白糖40g,淡奶油50g,草莓若干。做法:将100g糯米粉和30g玉米淀粉倒入大碗中,加20g白糖和180g牛奶,搅拌均匀,搅拌至无颗粒状。将装有糯米糊的碗蒙上一层锡箔纸,没有锡箔纸的话,也可以扣上一个盘子,放入蒸锅内,在锡箔纸表面戳上几个洞,盖上锅盖,大火蒸15到20分钟。等面糊蒸制好以后,取出,揭掉表面覆盖的锡箔纸。可以看到糯米糊变成膏状,加入50g黄油,将其拌匀。可以戴一个手套,把黄油完全拌进膏体里。拌好黄油的糯米团延伸力非常好,轻轻一拉就能拉很长。把糯米团放入保鲜袋当中,放置冰箱冷藏1到2个小时。锅内倒入30g糯米粉,不用放油,也不用加水,用最小火慢慢炒,炒到糯米粉微黄、出香味就可以了,这个糯米粉留着做防粘粉。淡奶油倒入大碗中,加20g白糖打发。将草莓切成薄片备用。取出冷藏好的糯米团,去除表面的保鲜袋,先给它揉捏一番,在案板上撒一点防粘粉,放上糯米团。用擀面杖将糯米团擀成薄皮子,修裁掉边缘不规整的皮子。在皮子的一边抹上奶油,放上蛋糕片,再抹上一点奶油,放上草莓片,继续抹奶油,再覆盖一层蛋糕片。连同外皮的皮子,将蛋糕卷起来,我们做的这个是一个长方体,所以它的边边角角都是有方方正正的轮廓。卷好一个角后,在蛋糕表面抹上最后一层奶油,抹好以后,将蛋糕卷完全包裹住。放入冰箱冷藏定型后取出,切成厚片状,这个白玉卷就做好了,超好吃,是不是很简单呢?小贴士:这个皮子的做法,与我们平时所说的雪媚娘皮是一样的,所以用不完的皮子,我们可以做点雪媚娘。如果你怕卷起来不好看,你也可以将皮子放入长方形的模具中。

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